Sauce tartare
Chorizo doux d’Aubrac, saucisson de chorizo, saucisson sec
Crème de Parmesan
Pomelos
Basilic frais
Mimosa d’œuf, sauce ravigote
Avocat
Chèvre Sainte-Maure, champignons, haricots verts, tomates, mesclun
Saumon d’Écosse mariné à l’aneth, crevettes, quinoa, tomates, radis, fenouil, roquette, sucrine
Parmesan 24 mois
*Tuber Aestivum.
Steak haché de bœuf, crème de Saint-Nectaire, poitrine fumée, tomate, compotée d’oignons, frites maison
Frites maison
Linguine, tomates cerises confites, pesto, Parmesan 24 mois
Linguine pomodoro
Sauce béarnaise, frites maison
Servies avec des frites maison ou légumes de saison
Saumon d’Écosse mariné à l’aneth, œuf mollet, avocat, piment d’Espelette, mesclun
Coulis de poivron, poêlée de légumes
Sauce vierge, écrasé de pommes de terre
À la vanille
Crème à la vanille, tuile croustillante, coulis de fruits rouges
Crème glacée vanille, chocolat chaud
3 boules au choix : vanille, chocolat, café, mascarpone, lait d’amande, pistache, caramel au beurre salé, citron, framboise, abricot
Sorbet abricot, sorbet framboise, coulis de framboise, fraises et framboises fraîches, Chantilly
Crème glacée caramel au beurre salé, glace mascarpone, sablé breton, noix de pécan caramélisées, caramel au beurre salé, Chantilly
Voir menu sur table
Du lundi au vendredi (hors jours fériés)
Boisson non comprise
Au choix
Frites maison
Frites maison
Au choix
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur de citron de Menton Cambusier, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Apéritif naturel de pommes Double Jus 30&40, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et thym frais
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière blanche fraîche et fruitée
Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense
Bière New-Yorkaise fortement houblonnée
La fraîcheur d’une cerveza espagnole
Rhum Plantation Original Dark, liqueur amaretto Walcher, purée de fruits de la passion1, jus de citron frais, nectar d’ananas, zestes de citron vert
Vodka Fair, liqueur de vanille, sirop de framboise, jus de citron frais, nectar de cranberry, fleurs d’hibiscus
BBourbon Jim Beam, purée de framboise1, jus de citron frais, ginger beer français et bio La French, framboises et menthe fraîche
VVodka Fair, liqueur de cerise, jus de citron frais, ginger beer français et bio La French, fleurs d’hibiscus
Gin Bombay Sapphire, sirop de fleur de sureau, basilic et jus de citron frais, spray d’Absinthe La fée Blanche
Gin Bombay Sapphire, liqueur de fleur de sureau St Germain, tonic français et bio La French, concombre et romarin frais
Pimm’s, ginger ale Fever Tree, concombre, framboises, citron jaune et citron vert frais, menthe fraîche
Gin Citadelle, liqueur de marasquin, jus de citron frais, sirop de violette
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Nectar de cranberry, sirop et fleurs d’hibiscus, limonade
Ananas, poire, banane
Pastèque, fraise, sirop de rose, citron, romarin frais
Jus de pomme, menthe fraîche, citron vert, sirop de sucre de canne, Perrier
Purée de noix de coco, nectar d’ananas, ananas frais
Infusion de thé vert à la menthe, sirop de miel, concombre, citron, menthe fraîche
4 cl
Indian tonic, agrum', lemon
Orange*, Abricot**, Pamplemousse**, Tomate*, Multivitaminés***, Ananas**
*Pur jus. **Nectar. ***À base de concentré.
Earl grey, darjeeling, breakfast, thé vert à la menthe
Tilleul-menthe et menthe fraîche, verveine et verveine fraîche
France
France
France
France
France
France
France
Joseph Drouhin
La Chablisienne
Oliveira Lecestre
Domaine Justin Girardin 2018
Pascal Jolivet
Domaine de Loye
Dagueneau et filles
Poivre d’Âne
Domaine Yann Chave
Domaine Laballe
Domaine de l’Escarelle
Peyrassol
By Ott
Château La Gabarre
Château Cartier
2nd Vin du Château Fonroque 2014/2015
Vin Biologique
Château Haut Brignays
Château des Annereaux
L’Héritage de Chasse Spleen 2016
Domaine de Piron
Domaine Rodolphe Demougeot 2018
Réserve de la Beauvoisie
Domaine de Chanzy
Château de Prémeaux
Vin Biologique
Château de Prémeaux 2016
Vin Biologique
Olivier Leflaive 2014
Domaine Yann Chave
Domaine Julien Pilon 2018
Poivre d’Âne
Vin Biologique
Domaine Le Sang des Cailloux
Paul Filiatreau
Catherine et Pierre Breton
Vin Biologique
Clos des Fées
Jeff Carrel