Sauce tartare
Crème de Parmesan
chorizo doux d’Aubrac, saucisson de chorizo, saucisson sec
pomelos
basilic frais
mimosa d’oeuf, sauce ravigote
Avocat
Parmesan 24 mois
*Tuber Aestivum.
chèvre Sainte-Maure, champignons, haricots verts, tomates, mesclun
linguine, tomates cerise confites, pesto, Parmesan 24 mois
Pommes grenaille
linguine pomodoro
Steak haché de bœuf, crème de Saint-Nectaire, poitrine fumée, tomate, compotée d’oignons, frites maison
Frites maison
saumon d’Écosse mariné à l’aneth, oeuf mollet, avocat, piment d’Espelette, mesclun
coulis de poivron, poêlée de légumes
sauce vierge, écrasé de pommes de terre
Servies avec des frites maison ou légumes de saison
Sauce béarnaise
À la vanille
crème à la vanille, tuile croustillante, coulis de fruits rouges
Crème glacée vanille, chocolat chaud
3 boules au choix : vanille, chocolat, café, mascarpone, lait d’amande, pistache, caramel au beurre salé, citron, framboise, abricot
Crème glacée caramel au beurre salé, glace mascarpone, sablé breton, noix de pécan caramélisées, caramel au beurre salé, Chantilly
sorbet abricot, sorbet framboise, coulis de framboise, fraises et framboises fraîches, Chantilly
Voir menu sur table
Du lundi au vendredi (hors jours fériés)
Boisson non comprise
Au choix
Frites maison
Frites maison
Au choix
Tous les dimanches de 12h à 16h
Grand buffet salé et sucré
Animations pour les enfants
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Folle Envie (apéritif 100% français, naturel et bio - infusion d’écorces de citron jaune et cardamome), Tonic français Archibald, romarin
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, zestes d’orange
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière blanche fraîche et fruitée
Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense
Bière New-Yorkaise fortement houblonnée
La fraîcheur d’une cerveza espagnole
Made in France 100% Bio
Gin Bombay Sapphire, liqueur de fleur de sureau St Germain, concombre et romarin frais, Tonic français Archibald
Pimm’s, gin Bombay Sapphire, jus de pomme, nectar de poire, sirop de vanille, jus de citron frais
Gin Citadelle, liqueur de marasquin, jus de citron frais, sirop de violette
Rhum Plantation Original Dark, purée de fruits de la passion (préparation concentrée à base de purée de fruits), jus de citron frais, nectar d’ananas, zestes de citron vert
Vodka Eristoff, liqueur de mandarine, nectar de cranberry, sirop de cassis, jus de citron frais
Bourbon Jim Beam, Chartreuse verte, jus de citron frais, sirop de fleur de sureau, zestes de citron jaune
Vodka Fair, liqueur de cerises, jus de citron frais, ginger beer La French
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Jus de pomme, menthe fraîche, citron vert, sirop de sucre de canne, Perrier
Purée de noix de coco, nectar d’ananas, ananas frais
Nectar de cranberry, sirop d’hibiscus, limonade, fleurs d’hibiscus séchées
Pomme, fenouil, concombre, gingembre, citron
Carotte, orange, pomme, gingembre, curcuma
4 cl
France
France
France
France
Black Label
Indian tonic, agrum', lemon
Orange*, Abricot**, Pamplemousse**, Tomate*, Multivitaminés***, Ananas**
*Pur jus. **Nectar. ***À base de concentré.
Earl grey, darjeeling, breakfast, thé vert à la menthe
Tilleul-menthe et menthe fraîche, verveine et verveine fraîche
France
France
France
France
France
France
France
Joseph Drouhin
La Chablisienne
Oliveira Lecestre
Domaine Roux
Dagueneau et filles
Pascal Jolivet
Poivre d’Âne
Domaine Yann Chave
Domaine Laballe
Egiategia (élevé sous la mer)
Domaine de l’Escarelle
Peyrassol
Château La Gabarre
Château Haut Brignays
Château des Annereaux
Château Cartier
2nd Vin du Château Fonroque 2014
Vin Biologique
L’Héritage de Chasse Spleen 2016
Réserve de la Beauvoisie
Domaine Matrot
Domaine de Chanzy
Château de Prémeaux
Vin Biologique
Domaine Rodolphe Demougeot 2017
Château de Prémeaux 2016
Vin Biologique
Olivier Leflaive 2014
Poivre d’Âne
Vin Biologique
Domaine Yann Chave
Domaine Le Sang des Cailloux
Julien Pilon 2018
Catherine et Pierre Breton
Vin Biologique
Pascal Jolivet
Jeff Carrel
Domaine des Agrunelles
Vin Biologique