Camembert rôti, charcuteries de la Maison Conquet (chorizo doux d’Aubrac, saucisson de chorizo, saucisson sec)
Chorizo doux d’Aubrac, saucisson sec, jambon sec, pâté en croute, rillettes d’oie
Mayonnaise
Sauce tartare
Crème de Parmesan
Pleurotes
Pain toasté, miel, mesclun
Avocat
Au poivre de Sarawak, chutney poire-gingembre
Crème de Parmesan
Parmesan 24 mois
*Tuber Aestivum.
Saumon d’Écosse mariné à l’aneth, œuf bio poché, avocat, creamcheese, frites maison, mesclun
Sauce moutarde à l’ancienne, purée maison
Steak haché de bœuf, crème de Saint-Nectaire, poitrine fumée, tomate, compotée d’oignons, frites maison
Frites maison
Pommes sarladaises aux champignons
Risotto de puntalettes à la crème de morilles, Parmesan 24 mois
Environ 300g - Frites maison
Pommes grenaille
Servies avec des frites maison ou légumes de saison
Sauce au poivre
Sauce béarnaise
Frites maison
Sauce tartare
Moules, citronnelle, purée de patate douce au gingembre maison
Crème de morilles, purée maison
Sauce coquillages, Parmesan 24 mois
Caramel au beurre salé
À la vanille Bourbon
Coulis de fruits exotiques
Caramel au beurre salé, crème glacée vanille
Beurre de cacahuète, crumble, Chantilly
Crème glacée vanille, chocolat chaud
Sorbet citron, tuile croustillante
3 boules au choix : vanille, chocolat, café, mascarpone, lait d’amande, pistache, caramel au beurre salé, citron, framboise, abricot
Crème glacée caramel au beurre salé, glace mascarpone, sablé breton, noix de pécan caramélisées, caramel au beurre salé, Chantilly
Voir menu sur table
Du lundi au vendredi (hors jours fériés)
Boisson non comprise
Au choix
Frites maison
Au choix
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur de citron de Menton Cambusier, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune et romarin frais
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière blanche fraîche et fruitée
Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense
Bière New-Yorkaise fortement houblonnée
La fraîcheur d’une cerveza espagnole
Gin Bombay Sapphire, sirop de fleur de sureau, basilic et jus de citron frais, spray d’Absinthe La fée Blanche
Lillet Rosé, sirop d’hibiscus, jus de citron frais, tonic français et bio La French, menthe fraîche
Gin Bombay Sapphire, Pimm’s, nectar de poire, jus de pomme, sirop de vanille, jus de citron frais
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, Grand Marnier, jus de citron frais, sirop d’orgeat
Rhum Plantation Original Dark, liqueur amaretto Walcher, purée de fruits de la passion1, jus de citron frais, nectar d’ananas, zestes de citron vert
Vodka Fair, liqueur de vanille, sirop de framboise, jus de citron frais, nectar de cranberry
Bourbon Jim Beam, purée de framboise, jus de citron frais, ginger beer français et bio La French, framboises et menthe fraîche
Vodka Fair, liqueur de cerise, jus de citron frais, ginger beer français et bio La French
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Jus de pomme, menthe fraîche, citron vert, sirop de sucre de canne, Perrier
Ananas, mangue, fruits de la passion
Pomme, fraise, framboise, banane
Purée de noix de coco, nectar d’ananas, ananas frais
Nectar de cranberry, sirop et fleurs d’hibiscus, limonade
Infusion de thé vert à la menthe, sirop de miel, concombre, citron, menthe fraîche
Indian tonic, agrum', lemon
Orange, Abricot, Tomate, Multivitaminés, Ananas
Earl grey, darjeeling, breakfast, thé vert à la menthe
Tilleul-menthe et menthe fraîche, verveine et verveine fraîche
France
France
France
France
France
France
France
4 cl
Joseph Drouhin
La Chablisienne
Oliveira Lecestre
Domaine Justin Girardin 2018
Domaine de Loye
Dagueneau et filles
Pascal Jolivet
Domaine Yann Chave
Domaine Laballe
Domaine de l’Escarelle
Peyrassol
Château La Gabarre
Château Haut Brignays
Château des Annereaux
Château Cartier
2nd Vin du Château Fonroque 2015
Vin Biologique
L’Héritage de Chasse Spleen 2016
Réserve de la Beauvoisie
Domaine de Piron
Domaine de Chanzy
Château de Prémeaux
Vin Biologique
Domaine Rodolphe Demougeot 2018
Château de Prémeaux 2016/2017
Vin Biologique
Olivier Leflaive 2014
Poivre d’Âne
Vin Biologique
Domaine Yann Chave
Domaine Le Sang des Cailloux
Domaine Julien Pilon 2018
Catherine et Pierre Breton
Vin Biologique
Paul Filiatreau
Jeff Carrel
Clos des Fées