Camembert rôti, charcuteries de la Maison Conquet (chorizo doux d’Aubrac, saucisson de chorizo, saucisson sec)
Chorizo doux d’Aubrac, saucisson sec, jambon sec, pâté en croute, rillettes d’oie
Mayonnaise
Sauce tartare
Pain toasté, miel, mesclun
Crème de Parmesan
Pleurotes
Avocat
Au poivre de Sarawak, chutney poire-gingembre
Saumon d’Écosse mariné à l’aneth, œuf bio poché, avocat, creamcheese, frites maison, mesclun
Parmesan 24 mois
*Tuber Aestivum.
Crème de Parmesan
Environ 300g - Frites maison
Pommes sarladaises aux champignons
Risotto de puntalettes à la crème de morilles, Parmesan 24 mois
Pommes grenaille
Steak haché de bœuf, crème de Saint-Nectaire, poitrine fumée, tomate, compotée d’oignons, frites maison
Frites maison
Sauce moutarde à l’ancienne, purée maison
Servies avec des frites maison ou légumes de saison
Sauce au poivre
Sauce béarnaise
Frites maison
Sauce tartare
Moules, citronnelle, purée de patate douce au gingembre maison
Crème de morilles, purée maison
Sauce coquillages, Parmesan 24 mois
Caramel au beurre salé, crème glacée vanille
Caramel au beurre salé
À la vanille Bourbon
Coulis de fruits exotiques
Crème glacée vanille, chocolat chaud
Beurre de cacahuète, crumble, Chantilly
Sorbet citron, tuile croustillante
Crème glacée caramel au beurre salé, glace mascarpone, sablé breton, noix de pécan caramélisées, caramel au beurre salé, Chantilly
3 boules au choix : vanille, chocolat, café, mascarpone, lait d’amande, pistache, caramel au beurre salé, citron, framboise, abricot
Voir menu sur table
Du lundi au vendredi (hors jours fériés)
Boisson non comprise
Au choix
Frites maison
Au choix
Apérol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Limoncello Walcher (AB), Prosecco Riccadonna, tonic français et bio La French, citron jaune, thym frais
Liqueur de fleur de sureau St Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Martini Fiero, tonic français et bio La French, orange fraîche
Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Bière blonde moelleuse et équilibrée
Bière blanche fraîche et fruitée
Authentique bière d’abbaye, fruitée et intense
Bière New-Yorkaise fortement houblonnée
Une bière blonde parisienne unique
Gin Bombay Sapphire, sirop de fleur de sureau, basilic, concombre et jus de citron frais
Lillet Rosé, sirop et fleurs d'hibiscus, jus de citron frais, tonic français et bio La French, menthe fraîche
Gin Citadelle, liqueur de mandarine, sirop d'orange, jus de citron frais, ginger ale Fever Tree, pamplemousse, orange, citrons et thym frais
Rhum Bacardi Añejo Cuatro, sirop de gingembre, jus de citron frais, ginger beer français et bio La French, citronnelle et menthe fraîche
Rhum Plantation Original Dark, liqueur amaretto Adriatico Roasted purée de passion, jus de citron frais, nectar d'ananas, zestes de citron vert
Vodka Fair, liqueur de vanille, sirop de framboise, jus de citron frais, nectar de cranberry
Bourbon Jim Beam, purée de framboise, jus de citron frais, ginger beer français et bio La French, framboises et menthe fraîche
Gin aux fruits rouges Bombay Bramble, tonic français et bio La French, framboise et menthe fraîche
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Gin Bombay Sapphire, Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, zeste d'orange
Jus de pomme, menthe fraîche, citron vert, sirop de sucre de canne, Perrier
Purée de noix de coco, nectar d’ananas, ananas frais
Nectar de cranberry, sirop et fleurs d’hibiscus, limonade
Ananas, mangue, fruits de la passion
Pomme, fraise, framboise, banane
Infusion de thé vert à la menthe, sirop de miel, concombre, citron, menthe fraîche
Infusion de thé noir Darjeeling, sirop de pêche, orange, citrons et romarin frais
Martini Vibrante sans alcool, tonic français et bio La French, orange fraîche
Orange, Abricot, Tomate, Multivitaminés, Ananas
Indian tonic, agrum', lemon
English Breakfast, Ceylan OP, Earl Grey, Vert Sencha , Vert à la menthe, Détox, Camomille, Verveine Menthe poivrée, AcquaRosa
France
France
France
France
France
4 cl
Joseph Drouhin
La Chablisienne
Oliveira Lecestre
Dagueneau et filles
Pascal Jolivet
Domaine Yann Chave
Domaine Laballe
Peyrassol
Peyrassol
Moulin de Labordes
Moulin de Labordes
Château Haut Brignays
Château des Annereaux
Château Cartier
2nd Vin du Château Fonroque 2015
Vin Biologique
L’Héritage de Chasse Spleen 2016
Réserve de la Beauvoisie
Domaine de Piron
Château de Prémeaux 2016
Vin Biologique
Domaine Rodolphe Demougeot 2018
Château de Prémeaux 2015
Vin Biologique
Olivier Leflaive 2014
Poivre d’Âne
Vin Biologique
Domaine Yann Chave
Domaine Le Sang des Cailloux
Domaine Julien Pilon 2018
Catherine et Pierre Breton
Vin Biologique
Paul Filiatreau
Jeff Carrel
Clos des Fées
Clos des Fées