Menu unique à 98 euros par personne pour la soirée du Nouvel An avec DJ Live. Réservation obligatoire avec prépaiement.
98,00 EURVodka 42 Below, liqueur de mandarine Génestine, sirop de bourgeon de pin maison, jus de citron frais, vegan foamer
crème ricotta-citron vert
vierge d'agrumes, œufs de Tobiko
chutney de mangue gingembre-basilic
butternut rôti aux agrumes, noisettes
purée de pommes de terre au beurre
Du lundi au vendredi
Crème de cèpes
Sésame, grenade, coriandre fraîche
Crème citron vert, noisettes torréfiées
Frites maison
Parmesan
Sauce tartare, frites maison
Nocciolata, crumble chocolat
Crème anglaise, sauce Carambar, pop-corn
Tous nos oeufs sont issus d’élevages plein air.
Boisson non comprise
Sésame, grenade, coriandre fraîche
Epices zaatar, pain pita
Crémeux mascarpone
* Tuber Aestivum
Chorizo, Parmesan, pesto, salsa bravas
Mayonnaise satay
Crème de cèpes, champignons, Parmesan, noisettes
miel, pain de campagne
Sauce BBQ
Guacamole, mimosa
Sauce saku, mayonnaise wasabi
raclette fumée, fricassée de champignons, échalotes confites, herbes fraîches
*Tuber Aestivum
jambon Serrano, rosette, chorizo, coppa, pommes de terre
steak haché Normand, poitrine fumée, rösti de pommes de terre, compotée d’oignons, frites maison
Frites maison
Sauce tartare, frites maison
Crumble Parmesan-noisettes, purée de pommes de terre
Frites maison
Risotto crémeux, sauce marinière, œufs de tobiko
Homard** entier (env. 500g ) rôti au beurre 1/2 sel, béarnaise, frites maison
**Homard canadien.
Filet de volaille française, poitrine fumée, œuf plein air, romaine, croûtons dorés, Parmesan
Frites maison
Sauce BBQ, steak haché de boeuf normand, cheddar fondant, romaine, frites maison
Volaille française, bresaola Punta d’Anca, crème Reblochon, frites maison
Gratin dauphinois, fricassée de champignons
Jus d’agneau, purée de patate douce
(env. 200g), frites maison
Sauce béarnaise, frites maison
(env. 1,2kg, pour deux personnes)
Fromage à raclette et pommes de terre à volonté, accompagnés d’une assiette de charcuteries
Crème anglaise, sauce Carambar, pop-corn
Nocciolata, crumble chocolat
Mangue, fruit de la passion, citron vert
Crème glacée à la vanille Bourbon, sauce chocolat, amandes
Crème glacée à la vanille Bourbon, caramel beurre salé
Crème glacée à la vanille Bourbon
Crème à la vanille Bourbon
Menthe fraîche
Mousse chocolat, panna cotta caramel beurre salé, pavlova aux fruits exotiques
Vanille Bourbon, chocolat noir, café, yaourt Bulgare, citron vert, mangue, ananas
Glace yaourt Bulgare et café, brioche croustillante, sauce chocolat, amandes, crème fouettée
Jusqu’à 12 ans
14,50 EURMayonnaise au miel
Frites maison, chou-fleur, purée de patate douce
Nocciolata, crumble chocolat
Vanille Bourbon, chocolat noir, café, yaourt Bulgare, citron vert, mangue, ananas
Génépi Dolin, Chartreuse Verte, Chartreuse Jaune
Liqueur de Génépi Dolin, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree, citron jaune, romarin frais
Vodka 42 Below, liqueur de mandarine Généstine, sirop de bourgeon de pin maison, jus de citron frais, vegan foamer
«Or Blanc» Fabien Trosset
Arbin Mondeuse «Terre d’Origine» Fabien Trosset
Vermouth Martini Rosso, Noilly Prat Dry, Martini Riserva Bitter, orange fraîche
Apéritif à base de Calvados
Bière blonde riche en arômes maltés et fruités
Bière d’abbaye fruitée et intense
IPA aux saveurs houblonnées
Bière Corse de caractère brassée avec de la farine de châtaigne
Blanche aux saveurs de tarte au citron
Jus d’orange, jus de pomme, jus de tomate, jus d’ananas Victoria, nectar d’abricot, nectar de fraise
100% Biologique
100% Biologique
Créations de notre Chef Barman
Rhum Planteray Original Dark, liqueur de piments Baccae, purée de fruits de la passion*, sirop de noix de coco, jus de citron frais, nectar d’ananas
Génépi Dolin, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree, citron jaune, romarin frais
Calvados Sassy «La Fine», amaretto bianco Adriatico, sirop d’épices d’hiver, purée de kiwi*, jus de citron frais, nectar de poire
Gin Bombay Sapphire, liqueur Triple Fleurs Baccae, sirop de jasmin, jus de citron frais, premium indian tonic water Fever-Tree
Gin Citadelle, Aperol, sirop de vanille, jus de citron frais, jus de pamplemousse, Prosecco Riccadonna
Tequila Cazadores Blanco, liqueur de gingembre Fair, sirop de fuits de la passion, coriandre fraîche, écume de maracuja
Vodka 42 Below, liqueur de mandarine Génestine, sirop de bourgeon de pin maison, jus de citron frais, vegan foamer
Tequila Cazadores Blanco, jus de citron frais, soda au pamplemousse Fever-Tree
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Rhum Bacardi Carta Oro, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier, purée de fruit de la passion* ou purée de mangue*
Vodka Fair, liqueur de kumquat, jus de citron frais, nectar de cranberry
Bourbon Buffalo Trace, sucre de canne, Angostura Bitter, zeste d’orange
Vodka 42 Below, liqueur de café Fair, sirop de sucre de canne, expresso Massaya bio
Gin Bombay Sapphire, Vermouth Martini Rosso, Martini Riserva Bitter, zeste d’orange
Vodka 42 Below, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree
Aperol ou Campari, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur de bergamote Italicus, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Liqueur de fleurs de sureau St-Germain, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Pomme, concombre, citron, gingembre
Ananas, fruit de la passion, pomme, citron, gingembre, curcuma
Jus de pomme, menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, Perrier
Citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, Perrier, purée de fruit de la passion* ou purée de mangue*
Nolow Distillat Botanique, sirop de concombre, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree, citronnelle, menthe fraîche
Hydrolat SPRZ n°1, Perrier, orange fraîche
Djin Nature Passion, sirop d’orange, jus de citron frais, nectar de cranberry, menthe fraîche
Nolow Ginger n°7, purée de fruit de la passion*, sirop de noix de coco, jus de citron frais, jus d’ananas
Nolow Distillat Botanique n°4, Nolow Bitter n°8, Martini Vibrante, orange fraîche
Thés : Vert à la menthe | English Breaksfast | Noir Earl Grey | Noir Darjeeling | Vert au jasmin
Infusions : Tilleul Menthe | Verveine | Rooibos rouge vanille
Irish whiskey Jameson, sirop de sucre de canne, | expresso Massaya bio, crème fouettée
Toutes nos boissons chaudes peuvent être réalisées à base de boisson d’avoine Oatly
vegan
France
France
France
France
Biologique, France
Triple Malt, France
Triple Malt Tourbé, France
France
Umeshu Cash Finish
Double Cask
Port Cask Finish
Double verre et carafe
Rolle (vin biologique)
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Sauvignon, Sémillon (liquoreux)
Rolle
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Grenache, Cinsault, Syrah
Merlot (vin biologique)
Pinot Noir
Gamay (vin biologique)
Merlot, Cabernet Franc
Syrah (vin biologique)
Sauvignon Blanc
Rolle (vin biologique)
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay
Chardonnay
Rolle
Chardonnay
Chardonnay, Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc (vin biologique)
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Sauvignon, Sémillon (liquoreux)
Cinsault, Syrah, Grenache
Grenache, Cinsault (vin biologique)
Grenache, Cinsault, Syrah
Grenache, Cinsault, Syrah
Cabernet, Sauvignon, Merlot
Merlot (vin biologique)
Gamay (vin biologique)
Pinot Noir
Pinot Noir
Pinot Noir
Pinot Noir
Gamay
Gamay
Syrah, Grenache
Syrah
Syrah
Pinot Noir
Pinot Noir
Syrah, Carignan
Merlot, Cabernet Franc (vin biologique)
Merlot, Cabernet Franc (vin biologique)
Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Sauvignon, Merlot
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Génépi Dolin
Chartreuse Verte
Chartreuse Jaune
Liqueur de Génépi Dolin, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree, citron jaune, romarin frais
Vodka 42 Below, liqueur de mandarine Généstine, sirop de bourgeon de pin maison, jus de citron frais, vegan foamer
«Or Blanc» Fabien Trosset
Vin rouge de Savoie AOP
Sésame, grenade, coriandre fraîche
Epices zaatar, pain pita
Crémeux mascarpone
Chorizo, Parmesan, pesto, salsa bravas
Mayonnaise au satay
Crème de cèpes, champignons, Parmesan, noisettes
Miel, pain de campagne
Sauce BBQ
Guacamole, mimosa
Sauce saku, mayonnaise au wasabi
Raclette fumée, fricassée de champignons, échalotes confites, herbes fraîches
Jambon Serrano, rosette, chorizo, coppa, pommes de terre
Steak haché Normand, poitrine fumée, rösti de pommes de terre, compotée d’oignons, frites maison
Frites maison
Sauce tartare, frites maison
Crumble Parmesan-noisettes, purée de pommes de terre
Frites maison
Risotto crémeux, sauce marinière, oeufs de tobiko
Homard** entier rôti au beurre 1/2 sel, béarnaise, frites maison
Suprême de volaille française, poitrine fumée, oeuf plein air, romaine, croûtons dorés, Parmesan
Frites maison
Volaille française, bresaola Punta d’Anca, crème Reblochon, frites maison
Gratin dauphinois, fricassé de champignons
Jus d’agneau, purée de patate douce
Frites maison
Sauce béarnaise, frites maison
Salade verte, fricassée de champignons, purée de patate douce, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, frites maison
Crème anglaise, sauce Carambar, pop-corn
Nocciolata, crumble chocolat
mangue, fruit de la passion, citron vert
Crème glacée à la vanille Bourbon, sauce chocolat, amandes
Crème glacée à la vanille Bourbon, caramel beurre salé
Crème glacée à la vanille Bourbon
Crème glacée à la vanille Bourbon
Menthe fraîche
Mousse chocolat, panna cotta caramel beurre salé, pavlova aux fruits exotiques
Vanille Bourbon, chocolat noir, café, yaourt Bulgare, citron vert, mangue, ananas
Glace yaourt Bulgare et café, brioche croustillante, sauce chocolat, amandes, crème fouettée